Dieci anni fa, hai comprato una griglia. Era un grill a gas. L’hai collegato al propano o a una presa di gas naturale e hai iniziato a grigliare.
Le griglie a gas possono essere veloci e precise. Ma che sapore infonde una griglia a gas nel tuo cibo?
Poiché aggiungono sapore e consistenza al cibo, carbone e pellet sono due tipi diversi.
In questo articolo imparerai la differenza tra le griglie a carbone e quelle a pellet (Suggerimento: non si può grigliare).
Griglia per barbecue Display a Yale Appliance Framingham
Non esiste un miglior tipo di griglia per tutti. Scoprirai quale tipo di griglia funziona meglio per te.
Griglie A Carbone Weber
Griglie a carbone Weber
Il carbone è in circolazione da un po’. Probabilmente hai usato una griglia a carbone durante il tailgating o l’avvio.
Weber è un pioniere nelle griglie a carbone. Il loro Charcoal Summit è uno dei più popolari sul mercato.
Il carbone di legna si riscalda fino a 1100 gradi proprio come un bruciatore in un barbecue professionale a gas. Tuttavia, non aggiunge consistenza o gas aromatico.
Griglia Per Barbecue A Carbone Weber Summit 18501001 ,999,99
Caratteristiche:
- 452 mq. di zona cottura
- Doppia parete isolata ad aria: aiuta a trattenere il calore per una cottura uniforme
- Piatto diffusore – crea calore indiretto per una cottura lenta
- Coperchio della guarnizione: crea una tenuta che intrappola il calore per mantenere la temperatura
- Gourmet BBQ System – un sistema intercambiabile che si adatta alla cottura di una varietà di cibi utilizzando accessori opzionali come pizza, wok, piastra, ecc.
- Sistemi di accensione Snap-Jet: accendi rapidamente la griglia con gas propano
Sebbene a prima vista possa sembrare un grande bollitore su un carrello con molte opzioni di cottura, il Summit Charcoal Grilling Center è una griglia completamente diversa.
Mentre il carbone è ancora usato per aromatizzare, ci sono anche opzioni di gas che possono alleggerire rapidamente il carbone.
L’unità è costruita con doppie pareti isolate in aria per trattenere e controllare il calore. Questo design è paragonabile all’utilizzo della ceramica, ma aiuta a rendere la griglia più leggera da spostare.
Questa costruzione è fondamentale per il fumo, poiché un singolo carico può trattenere il calore per ore.
Pro: la cosa fantastica di questa griglia è la versatilità che hai con diversi tipi di cottura. È ottimo per cotture lente, ma può essere utilizzato anche per scottare con la griglia regolabile.
Weber ha una gamma di accessori che possono essere utilizzati con il Gourmet BBQ System per rendere la tua griglia adatta a ogni occasione.
La griglia può essere utilizzata con carbone ed è molto facile da usare. Può anche essere usato per cucinare molti cibi e ricette diverse.
Contro: L’unità occupa molto spazio. L’unità è grande e non ha molto spazio.
Sebbene sia fantastico avere un’area di lavoro, più spazio sarebbe utile per cucinare di più.
Può essere difficile pulire i carboncini. Il cesto in basso può riempirsi rapidamente di cenere.
Weber Original Kettle Premium Carbone Grill 14401001
Caratteristiche
- 363 mq. In.
- Ciotola e coperchio Coperchio smaltato in porcellana – protegge dalle intemperie per un uso duraturo e affidabile
- Termometro integrato: facile controllo della temperatura per gestire il processo di cottura
- Maniglia del coperchio dello scudo termico: consente di aprire e chiudere il coperchio senza la necessità di guanti resistenti
- Raccoglicenere – Rimuovi e smaltisci facilmente il carbone o la cenere usati
- Prese d’aria – Girevoli per regolare aria e fumo
Questa è stata la mia prima griglia e ancora, la uso a casa di un amico. Non ha gli accessori né il serbatoio LP del Summit. È una piccola grigliata fantastica. Con un po’ di pazienza, puoi cucinare dell’ottimo cibo.
Pro: è facile da spostare. Puoi tenerlo fuori in veranda o portarlo con te per quel portellone domenicale.
Contro Non hai molte opzioni per cucinare più piatti con una piccola cucina.
Il nuovo Weber Summit Charcoal Grill
Griglie A Pellet Di Legno Traeger
Griglia a pellet a legna Traeger Lil’ Pig presso Yale Appliance a Boston
Le griglie a pellet sono diventate popolari negli ultimi 5-10 anni. Se leggi le recensioni online, è diviso tra le persone che lo amano e le persone che lo disprezzano.
I pellet di legno non sono griglie nel senso convenzionale. Non possono raggiungere temperature superiori a 500 gradi.
Pellet di legno per una griglia a pellet a legna
Tuttavia, puoi controllare le temperature proprio a differenza del carbone.
Come Funzionano Le Griglie A Pellet?
Questo è trattato in modo più dettagliato in altri post. Un motore fa girare un dispositivo simile a una vite chiamato coclea per alimentare la pentola del bruciatore. I pellet vengono quindi accesi e scaricati dal camino.
Puoi trovare pellet in quasi tutti i gusti che potresti immaginare. Puoi anche infondere il tuo cibo usando melo, pecan o qualsiasi altro sapore.
Griglia A Pellet Traeger Timberline 1300 TF01WLE,999.99
Caratteristiche:
- Timberline D2 Controller
- Tecnologia WiFIRE
- Timberline D2Direct Drive
- TurboTemp
- GrigliaGuida
- Tre livelli di griglie in acciaio inossidabile
- Interni in acciaio inox a doppia parete
- Sensore per Pellet
- Tagliere magnetico in bambù
- Sistema di gestione del grasso nascosto
Le caratteristiche migliori sono il sapore. La cottura a pellet, in particolare con diversi gusti di pellet, può aggiungere un livello di gusto secondo a nessuno.
Ha un sapore più sottile e affumicato lentamente. Le ali e le costolette di pollo vengono fuori meravigliosamente.
Questo tipo di grigliata è il migliore per lo chef all’aperto tutto il giorno. Goditi il processo, prendendoti il tuo tempo, godendoti alcuni freddi e godendoti semplicemente la giornata. Questa griglia non è quella giusta se hai bisogno di grigliare velocemente hamburger o cani.
Pro: puoi impostare la temperatura precisa con una griglia a pellet. Puoi anche seguire una ricetta in modo più preciso.
Le nuove griglie sono dotate di WiFire, che ti consente di regolare la temperatura tramite un’app sul tuo smartphone.
Contro Tempo. Hai bisogno di tempo. La temperatura massima per questa griglia è di 500 gradi, mentre le griglie possono riscaldare fino a 1100 gradi. Non puoi scottare o carbonizzare con un forno a 500 gradi, a differenza del carbone.
Griglia A Pellet Traeger Pro 575 TFB57GLE
Caratteristiche:
- Controller Pro D2 – Facile come usare un forno. Basta regolare la manopola della temperatura e premere il pulsante di accensione per avviare Traegering.
- Tecnologia WiFIRE: consente di monitorare e regolare la griglia ovunque.
- Pro D2 DirectDrive – Migliora la bruciatura, consente di cucinare a bassa e lenta o alta e veloce.
- TurboTemp – Tempi di avvio fulminei e ripristino più rapido.
- GrillGuide – Istruzioni di cottura passo dopo passo e avvisi per oltre 1.500 ricette nell’app Traeger.
Dovresti comprare una griglia Traeger?
